Varkensoester

Varkensoester

Onze varkensoester is een bijzonder mals en verfijnd stuk vlees met een subtiele, volle smaak. De fijne structuur en het lichte vetgehalte zorgen voor een boterzachte bite en een sappig resultaat bij elke bereiding. Een ware delicatesse voor liefhebbers van ambachtelijk vlees met karakter.

Herkomst & versheid:
Rivason levert rechtstreeks van boer tot bord, zonder tussenpersonen. Zo garanderen we uitzonderlijke versheid tot wel 7 dagen verser dan in de supermarkt en behouden we de natuurlijke kwaliteit, smaak en sappigheid van het vlees.

Afkomst uit het varken:
De varkensoester wordt gesneden uit de achterbil, vlak naast de haas. Dit deel staat bekend om zijn fijne structuur en malse karakter vergelijkbaar met een kleine biefstuk van het varken.