Rib karbonade

Ribkarbonade

Onze ribkarbonade is een klassiek stuk ambachtelijk varkensvlees met een volle, sappige smaak en een mooie balans tussen malsheid en karakter. Dankzij het stukje ribbot behoudt het vlees zijn natuurlijke sappen tijdens het bakken of grillen, wat zorgt voor extra diepte in smaak en een authentiek, ambachtelijk karakter. Een geliefd stuk vlees voor elke liefhebber van pure kwaliteit.

Herkomst & versheid:
Rivason levert rechtstreeks van boer tot bord, zonder tussenpersonen. Zo garanderen we uitzonderlijke versheid tot wel 7 dagen verser dan in de supermarkt en behouden we de natuurlijke kwaliteit, malsheid en sappigheid van het vlees.

Afkomst uit het varken:
De ribkarbonade wordt gesneden uit de ribsectie van het varken, langs de rug. Dit deel bevat een fijne vetdooradering en het kenmerkende ribbotje, wat bij bereiding zorgt voor een rijke, volle smaak en mals vlees.