Eendenborst canard per 2

Eendenborst Canard

Eendenborst staat bekend om zijn volle, verfijnde smaak en mals rood vlees met een fijne vetlaag die tijdens het bakken heerlijk krokant wordt. Omdat eenden in vrijheid leven en zich natuurlijk voeden, heeft dit vlees een puur, rijk karakter dat direct opvalt op het bord.

Herkomst & versheid
Rivason levert rechtstreeks van bron tot bord, zonder tussenpersonen. Zo behouden we de optimale versheid en kwaliteit van de eendenborst en geniet je thuis van vlees dat tot wel zeven dagen verser is dan in de supermarkt. Elk stuk is zorgvuldig geselecteerd voor een constante, hoge standaard.

Afkomst uit het dier
De eendenborst (magret de canard) wordt gesneden van de borstfilet van de eend. Dit deel staat bekend om zijn ideale balans tussen mals rood vlees en een smaakvolle vetlaag — precies wat de karakteristieke smaak en structuur bepaalt.