Varkenshaas

Varkenshaas

De varkenshaas is het meest malse en verfijnde stuk vlees van het varken. Met zijn zachte structuur en subtiele, pure smaak is dit een ware delicatesse voor de fijnproever. De haas blijft heerlijk sappig bij bereiding en leent zich perfect voor zowel een klassieke maaltijd als een luxe diner.

Herkomst & versheid:
Rivason levert rechtstreeks van boer tot bord, zonder tussenpersonen. Zo garanderen we uitzonderlijke versheid tot wel 7 dagen verser dan in de supermarkt en blijft de natuurlijke malsheid en authentieke smaak van het vlees volledig behouden.

Afkomst uit het varken:
De varkenshaas is een lang, smal en botervet arm spierdeel dat zich aan de binnenzijde van de rug bevindt, net onder de lende. Dit deel beweegt nauwelijks, wat zorgt voor de ongeëvenaarde malsheid waar de haas om bekendstaat.