Steak tartaar

Steak tartaar

De steak tartaar van Rivason is een culinaire klassieker, bereid van hoogwaardig, fijn gesneden rundvlees met een verfijnde, zachte structuur. De pure, natuurlijke smaak van het grasgevoerde Nederlandse rundvlees komt volledig tot zijn recht fris, elegant en vol karakter. Ambachtelijk bereid voor de liefhebber van echt, vers rundvlees van topkwaliteit.

Herkomst & versheid
Bij Rivason geloven we in transparantie en ambacht. Daarom werken wij zonder tussenpersonen en leveren wij rechtstreeks van boer tot bord. Zo garanderen we niet alleen de herkomst, maar ook uitzonderlijke versheid tot wel 7 dagen verser dan in de supermarkt.

Afkomst uit het rund
De steak tartaar wordt gesneden uit de meest malse delen van het rund, zoals de ossenhaas en de dikke lende. Deze spierdelen bevatten weinig vet en pees, wat zorgt voor een boterzachte structuur en een subtiele, elegante smaak ideaal voor rauwe bereidingen van topniveau.