T-bone steak

T-bone Steak

De T-bone steak is een indrukwekkend stuk rundvlees met een volle, krachtige smaak en een prachtige balans tussen malsheid en structuur. Het combineert twee topstukken in één: de verfijnde ossenhaas aan de ene kant en de smaakvolle entrecote aan de andere. Afkomstig van runderen die vrij grazen in de Nederlandse weiden en zich voeden met gras en natuurlijke voeding puur, eerlijk en onweerstaanbaar smaakvol.

Herkomst & versheid
Bij Rivason geloven we in transparantie en ambacht. Daarom werken wij zonder tussenpersonen en leveren wij rechtstreeks van boer tot bord. Zo garanderen we niet alleen de herkomst, maar ook uitzonderlijke versheid tot wel 7 dagen verser dan in de supermarkt.

Afkomst uit het rund
De T-bone steak wordt gesneden uit de korte lende, aan de rugzijde van het rund. Het stuk ontleent zijn naam aan het kenmerkende T-vormige bot dat de ossenhaas en de entrecote van elkaar scheidt. Deze unieke combinatie zorgt voor een rijke, boterzachte smaakbeleving met een perfecte balans tussen malsheid en sappigheid.