Schouderkarbonade

Schouderkarbonade

Onze schouderkarbonade staat bekend om haar volle smaak en stevige, sappige structuur. Dankzij het subtiele vetlaagje blijft het vlees heerlijk mals tijdens het bakken of grillen, met die kenmerkende, ambachtelijke vleessmaak die echte liefhebbers waarderen.

Herkomst & versheid:
Rivason levert rechtstreeks van boer tot bord, zonder tussenpersonen. Zo garanderen we optimale versheid tot wel 7 dagen verser dan in de supermarkt en behouden we de pure kwaliteit en natuurlijke sappigheid van het vlees.

Afkomst uit het varken:
De schouderkarbonade wordt gesneden uit het voorste gedeelte van het varken, net boven de voorpoot. Dit deel bevat iets meer dooradering, wat zorgt voor extra smaak en malsheid tijdens de bereiding.