Ossenhaas spiezen

Ossenhaas Spiezen

De ossenhaas spies is een verfijnde klassieker, geliefd om zijn uitzonderlijke malsheid en zachte, elegante smaak. Gemaakt van het meest malse deel van het rund: de ossenhaas. De stukjes vlees worden zorgvuldig gesneden en aan de spies geregen, waardoor elke hap een perfecte balans biedt tussen malsheid, sappigheid en pure rundsmaak. Afkomstig van grasgevoerde runderen die vrij grazen in de Nederlandse weiden vlees van topkwaliteit, met een ambachtelijke oorsprong.

Herkomst & versheid
Bij Rivason geloven we in transparantie en ambacht. Daarom werken wij zonder tussenpersonen en leveren wij rechtstreeks van boer tot bord. Zo garanderen we niet alleen de herkomst, maar ook uitzonderlijke versheid  tot wel 7 dagen verser dan in de supermarkt.

Afkomst uit het rund
De ossenhaas spies wordt gesneden uit het middelste deel van de ossenhaas, aan de binnenzijde van de rug. Dit deel van het rund wordt nauwelijks belast, wat zorgt voor een boterzachte structuur en een subtiele, elegante smaak ideaal voor wie houdt van verfijnd vlees van de hoogste kwaliteit.