Biefstuk

Biefstuk 

Onze biefstuk is een ware klassieker: mals, sappig en vol van smaak. Dankzij de fijne structuur en het malse karakter is dit een veelzijdig stuk vlees dat bij elke gelegenheid past. Afkomstig van grasgevoerde runderen die vrij grazen in de Nederlandse weiden, wat zorgt voor een pure, natuurlijke smaak die Rivason kenmerkt.

Herkomst & versheid
Bij Rivason geloven we in transparantie en ambacht. Daarom werken wij zonder tussenpersonen en leveren wij rechtstreeks van boer tot bord. Zo garanderen we niet alleen de herkomst, maar ook uitzonderlijke versheid  tot wel 7 dagen verser dan in de supermarkt.

Afkomst uit het rund
Biefstuk wordt gesneden uit verschillende delen van de achterrug van het rund, vaak uit de dikke lende of de bovenbil. Deze delen worden weinig belast, waardoor het vlees heerlijk mals blijft en een verfijnde, natuurlijke smaak behoudt.